Itinerario
Del mar de Bari a los pueblos blancos del Valle de Itria: seis etapas entre acantilados, barroco, trulli y sabores, todas a poca distancia de nuestras casas.
El punto de partida
Bari Vecchia es un laberinto de callejuelas de piedra clara, arcos y patios, donde las señoras todavía hacen orecchiette a mano delante de su puerta. En el corazón del casco antiguo, la basílica de San Nicolás, obra maestra del románico de Apulia, custodia desde 1087 las reliquias del santo. Y luego, el larguísimo paseo marítimo, para pasear al atardecer.
Bari Vecchia a unos 20 minutos a pie de Bareasy
El pueblo suspendido sobre el mar
Las casas blancas de Polignano se asoman a pico sobre el Adriático, en acantilados excavados por grutas marinas. Su corazón es Lama Monachile, una pequeña cala de guijarros entre las rocas bajo un puente: una de las imágenes más célebres de Apulia. Aquí nació Domenico Modugno, a quien la ciudad recuerda con una estatua frente al mar.
A unos 35 km de Bari, 40 minutos en coche (o en tren)
La Ciudad Blanca
Encaramada en una colina que mira al mar, Ostuni es la Ciudad Blanca: sus casas encaladas brillan al sol. Se sube entre escalinatas y callejuelas hasta la catedral gótica con su gran rosetón, para asomarse después a la extensión de olivos centenarios que llega hasta la costa.
A unos 35 km de Martina Franca, 40 minutos en coche
El barroco del Valle de Itria
El casco antiguo de Martina Franca es un triunfo del barroco: balcones de hierro forjado, palacios señoriales y la escenográfica basílica de San Martino frente a la Piazza Plebiscito. Cada verano el Palazzo Ducale acoge el Festival della Valle d'Itria, dedicado a la ópera. No te pierdas el capocollo de Martina Franca.
Almartina está en el casco antiguo, a unos 150 m de la basílica de San Martino
El pueblo redondo
El nombre lo dice todo: el casco antiguo de Locorotondo se enrosca en círculo en lo alto de una colina, entre callejuelas blancas y las típicas «cummerse», casas de tejados empinados. Desde el mirador la vista abarca el Valle de Itria salpicado de trulli y viñedos, de donde nace el Locorotondo DOC, un vino blanco fresco y aromático.
A unos 8 km de Martina Franca, 15 minutos en coche
Los «fornelli pronti»
Entre «los pueblos más bellos de Italia», Cisternino es un entramado de callejuelas blancas, escalinatas y placitas reunidas en torno a la torre normando-sueva. Por la noche las carnicerías se convierten en «fornelli pronti»: eliges la carne en el mostrador y te la asan a la brasa al momento, empezando por las bombette.
A unos 13 km de Martina Franca, 20 minutos en coche
Bareasy en Bari para el mar y la ciudad, Almartina en el casco antiguo de Martina Franca para el Valle de Itria. Y pronto Pietralma, en el campo de los trulli.
